陕西航空职业技术学院是隶属于中国航空工业集团有限公司的一所独立建制的普通高等职业教育院校。学校具有40余年办学历史，先后经历了0一二基地技工学校、陕西航空技师学院与0一二基地工学院、陕南航空职工大学和陕西航空职业技术学院等发展阶段。2020年12月，陕西航空职业技术学院、陕西航空技师学院全面整合，实行“一套机构、两块牌子、中高职一体、两校区管理”的管理模式。学校占地面积806亩，固定资产总值3.72亿元，办学集中位于南郑校区和汉台校，形成了一校两区的新格局。建校40余年来，培养出了以航空工业首席技能专家、全国劳动模范、全国技术能手、知名企业家等为代表的近10万名中、高级技术技能人才和生产经营骨干。
学校现开设高职专业36个，中职专业33个；现有学生15000余人，教职工近600人，其中副高级及以上职称103人，硕士以上研究生147人。设有机械工程学院、机电工程学院、材料与建筑工程学院、电子信息工程学院、管理工程学院、汽车工程学院、智能制造学院、现代服务学院、食品工程学院、马克思主义学院、继续教育与培训学院、基础课教学部、军体艺教学部等13个教学单位。
学校是教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀院校、教育部第三批现代学徒制试点单位、人社部首批国家技能根基工程培训基地和一体化师资培训基地、国防科技工业军工特有工种职业教育实训基地、国家高技能人才培训基地、省级示范性高职院校、省级“双高计划”专业群建设院校、航空工业高技能人才培训基地。
